Soupe minceur

Avr 15, 2011 | Diététique

Quelques kilos en trop ?
Cette soupe agit sur la fonte des tissus adipeux ainsi que sur la rétention d’eau.
La recette nécessite 1 heure de cuisson pour 3 litres de soupe.
En voici les ingrédients :

• 4 gousses d’ail
• 2 oignons
• 4 poireaux
• 1 petit choux vert
• 2 tomates
• 2 branches de céleri
• 2 poivrons rouges ou verts
• 2 aubergines
• 3 asperges
• 3 litres d’eau de qualité (eau de source ou eau filtrée)
• 1 branche de thym
• 1 branche de persil
• 3 feuilles de laurier
• Un peu de poivre
• Une pincée de sel

Couper les légumes en morceaux et ne pas mixer la soupe. Bien mélanger.
Cette soupe s’utilise en cure et se consomme à volonté tout en gardant au moins un repas complet équilibré en protéines par jour.
On peut également manger des fruits et boire du thé ou des tisanes.

Propriétés des ingrédients utilisés

L’ail

• Diurétique
• Anticholesthérol
• Énergisant
• Reminéralisant
• Antioxydant
• Laxatif (fibres)

L’oignon

• Diurétique
• Énergisant
• Antioxydant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Purifiant
• Désinfiltrant
• Hypoglycémiant

Le poireau

• Diurétique
• Énergisant
• Antioxydant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Purifiant

Le chou

• Diurétique
• Antioxydant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Modérateur d’appétit

La tomate

• Diurétique
• Antioxydant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Purifiant

Le céléri

• Diurétique
• Anticholesthérol
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Purifiant
• Modérateur d’appétit

Le poivron

• Énergisant
• Reminéralisant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Modérateur d’appétit

L’aubergine

• Diurétique
• Reminéralisant
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Modérateur d’appétit

L’asperge

• Diurétique
• Laxatif (fibres)
• Absorption des graisses et des sucres (fibres)
• Purifiant
• Modérateur d’appétit

Le thym

• Digestion
• Intestins
• Régulateur du sucre et des graisses

Le persil

• Diurétique
• Dépuratif
• Détoxiquant

Le poivre

• Tonifiant
• Désinfectant
• Digestif

Source de l’article : cours de nutrition de Brigitte Verlinden, professeur à l’ESH de Bruxelles.